【グルメ】ラーメン二郎の炎上騒動 ジロリアン「ラーメンは熱いうちに食うから20分は無茶ではない」むしろ鉄の掟に従わなければならない [牛丼★]

【映像】ラーメン二郎の炎上した“新ルール”の詳細
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通称「ジロリアン」と言われる愛好家が多いことでも知られるラーメン二郎は、「トッピング注文のしきたり」や「食べ残し厳禁」など独自ルールが多いことでも知られている。

ある調査では、ラーメンが着丼してから（届いてから）完食するまでの時間は10分から15分未満が最多回答で、平均は14分だった。ラーメンのボリュームの違いがあるにせよ「20分ルール」はそこまで無茶な要望ではない、という声も多い。

なぜラーメン二郎の炎上騒動は多いのか。ラーメン業界関係者に取材を申し込むと「二郎のお店自体はそんなに高圧的なことはないのですが、熱狂的なファンを中心に独特の空気を作ってしまっている状況があるかと思います。そのため二郎に関して何を発信しても、ケガをするという傾向が業界内にはありますね」と見解を述べた。

ジロリアン歴10年以上の、ABEMA的ニュースショーのディレクターは「店舗にもよるが6人分くらい一気に麺をゆでる。1人でも食べ終わるのが遅かったりすると、次の6人が着席できなくて『ロット乱れ』状態になり、回転率がすごく悪くなる。それを避けるためにあえて20分と言ったのではないかと思う。僕的には列に並んで、後ろに人がいるのはわかるので、20分で食べるのは普通」とコメントした。

ほかにもジロリアンたちは声を上げており「ラーメンは熱いうちに食べるもんだから、20分は無茶ではない」「ラーメン二郎は鉄の掟に従ってこそ」といった意見もあがった。
https://news.yahoo.co.jp/articles/dcc727ccc8fce4836373f6a708936baa9c2b4ed8

ヤバい店がヤバい客相手に
商売してればいいさ

店としての方針が受け入れられないなら行かなきゃいいだけ
店も迷惑客はイラネって意思表示してんだから
当事者は黙って好き勝手な食い方をしても文句言われない店に行けばいいだけだろ

それで経営成り立つなら。

ホリエモンが言ってるFラン大の人かな

本音はロットとかでも客商売なら伝え方考えないと。